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专家指出:吃火锅时最好喝点酸奶
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 医药卫生健康新闻) 2007-11-09
  很多人在吃火锅时会喝一些碳酸饮料、果汁等,其实喝点酸奶更有益健康,还能减少吃火锅带来的不适。 (www.chinesewings.com)

  第四军医大学西京医院营养科主任赵长海说,吃火锅时由于一般吃的时间比较长,火锅汤的温度高,如果是麻辣锅则对胃肠的刺激更大,很容易损伤胃肠道黏膜。

  所以,吃火锅时最好喝点酸奶,因为酸奶不但营养丰富,而且可以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌,它有酸化肠腔,抑制腐败菌生长,减弱其在肠道中产生毒素的作用,可以预防因火锅的油腻以及其他因素引起的腹泻、腹痛等。

  另外,吃火锅持续半个小时最好吃些梨、橙子等凉性水果,有很好的降火作用。吃完火锅还可以喝杯绿茶,不仅可解腻清口,也有降火解毒的作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上喝茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收及发生便秘。
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