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英国快餐“比海咸”
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 医药卫生健康新闻) 2007-10-21
英国当局提倡健康饮食,试图以此降低全国保健系统的负担,其中一个关注点就是人们的盐的摄取量,可是,最新调查报告显示,英国快餐含盐量普遍超标,一些快餐食品含盐量甚至超过规定标准的四倍! (www.chinesewings.com)

专家们认为,食盐摄入量过高还会导致高血压、心脏病和中风等疾病。

这份由“盐分与健康共识行动组织”(Consensus Action on Salt and Health, Cash)进行的调查,共对包括汉堡王(Burger King)、肯德基(KFC)、麦当劳(McDonald’s)以及必胜客(Pizza Hut)食品在内的346种食品和饮料进行了调查。

调查结果显示,必胜客匹萨薄饼、肯德基炸鸡、汉堡王汉堡的含盐量都严重超标。一般来说,一名成年人日均食盐摄入量最多不应超过6克,而一名6岁儿童日均食盐摄入量最高不应超过3克。

可是,必胜客推出的“四人超级匹萨”(Pizza Plus meal for four)的含盐量高达12.3克,是成人日均食盐最高摄入量的2倍还多。

此外,肯德基“双人炸鸡套餐”(Deluxe Boneless Box)的含盐量也高达10.4克,平均每人5.2克。

必胜客发言人声称,这份调查报告中的一些数据是不准确的。他说:“家长们都愿意带孩子们吃必胜客匹萨薄饼,而且我公司已经降低了各种产品的含盐量。”

适当分量

英国盐分与健康共识行动组织(Cash)主席格雷厄姆•麦格雷戈(Graham MacGregor)教授谴责快餐行业在利益的驱使下,故意使用过量食盐让儿童习惯吃高盐食品。

格雷厄姆教授说,“食盐很容易使人上瘾。孩子们一旦习惯了吃高盐食品,就不再对家长们精心烹制的健康食品感兴趣。”

“为了实现经济利益最大化,很多商家使用廉价调味品并大量加入食盐,以至于部分快餐食品吃起来比海水还咸。”

他说,“吃得太咸会导致舌头麻木、从而想要吃得更咸。”
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