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一天一蕃茄 远离五种疾病
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 医药卫生健康新闻) 2007-08-22
有句你一定也朗朗上口的健康格言:一天一个苹果,医生远离我。但你可能不知道,如果换成每天一个蕃茄,可以让更??问题远离你。虽然蕃茄目前有一些关於摄护腺癌的负面新闻,但两者间的关系不仅缺乏证据,却有更多的理由可以说服你多多食用这个甜美多汁的食物。 (www.chinesewings.com)

蕃茄是维他命A、C、钾、纤维、以及多种抗氧剂的综合来源。并且有机蕃茄是更好的选择,因为当他们的成长过程中没有化学物质时,蕃茄能含有更大量的黄酮类化合物,这种物质拥有抗氧化效能,还有对抗病毒以及消炎等作用。此外,这里还有5个健康的原因,说服你应该在早餐煎蛋卷、午餐三明治、和晚餐的调味汁中,添加这个全方位的健康水果。

1、降低血压。当你想吃点小零食时,你应该选择蕃茄而不是炸薯片。这种水果能帮助你将血压维持在正常状态。研究发现,在8个星期中,每日摄取蕃茄的人能缓和高血压的情况,他们发现收缩压平均下降10点,而舒张压则平均下降4点。

2、避免感冒。对于胡萝卜素摄取不足的人,不妨多多饮用蕃茄汁,他们能提高身体避开细菌和病毒的能力。但是这种免疫促进需要时间才能发挥效用,因此如果你今天开始增加蕃茄汁的饮用量,要到了明天,它才能发挥作用,让你的感冒症状停留在喉头痛或某些症状之前。

3、保护皮肤。谁能想到这种薄皮水果,居然是最佳的防护阳光的食物?但是研究指出,连续10周都有吃到富含茄红素的蕃茄义面,若他们曝晒於紫外线当中,其所产生的晒斑情况将较不剧烈。

4、控制胆固醇。每天食用一个蕃茄,能够让你的动脉和心脏更加健康。因为研究人员发现,连续四个星期每日食用蕃茄,可以增加体内好的HDL胆固醇高达15%,还可降低坏的LDL胆固醇,后者就是导致动脉阻塞的元凶。

5、对抗老化。蕃茄富含二种超级的抗老、抗自由基成份,即茄红素和β-胡萝卜素。在一些细胞里,这些抗氧剂可减少自由基对DNA的损伤达42%的功效。这两种维持年轻、保护身体的营养素,若是在加热后食用,或是搭配一点点健康的油脂如橄榄油,将能发挥到最佳的功效。
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