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9种牛奶食疗让女性更健美
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 医药卫生健康新闻) 2007-05-20
  世上没有丑女人,只有懒女人。但你可知道懒女人也有机会成为美女?而秘诀便是——牛奶。  (www.chinesewings.com)

  中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。 

  1. 牛奶粥 

  特点:色泽乳白,粘稠软糯,奶香浓郁。 

  原料:白米100克,牛奶500克,水300克 

  制作: 

  1. 把白米淘洗干净。 

  2. 锅置火上,放入白米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮10-20分钟,至白米粒粘稠,溢出奶香味时即成。 

  3. 食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。 

  可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。 

  2. 牛奶大枣汤 

  原料:牛奶500毫升、红枣25克、白米100克 

  制作: 

  1. 白米与红枣同煮成粥。 

  2. 加入牛奶,烧开即可。 

  可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。 

  3. 羊肉奶羹 

  原料:羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。 

  制作: 

  1. 将羊肉洗净切成小块,生姜切成片,一起放进砂锅,加水适量,温火炖7~8小时。 

  2. 去除未烂残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂。 

  3. 倒入牛奶,烧开即可。 

  可补虚,益精补气,适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食,连服5~7天为一疗程。 

  *服本方时不宜同时吃其他药物,最好每天早晨辅食一次红枣莲子粥(白米60克、红枣10枚、莲子18克共煮成粥)。 

  4. 鲜奶玉液 

  原料:白米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。 

  制作: 

  1. 把白米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分。 

  2. 和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁。 

  3. 将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。 

  可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。 

 世上没有丑女人,只有懒女人。但你可知道懒女人也有机会成为美女?而秘诀便是——牛奶。  

  5. 姜韭牛奶羹 

  原料:韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。 

  制作: 

  1. 将韭菜、生姜切碎、捣烂,以洁净纱布绞取汁液。 

  2. 倒入锅内,加牛奶煮沸即可。 

  可温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、呕吐等,可于每日早晚服用。 

  *另有一种姜汁牛奶,用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升,混匀煮沸即成。 

  可益胃、降逆、止呕吐。 

  6. 厚奶 

  制作:把牛奶烧开加入3%—7%的淀粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。 

  本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。 

  7. 蛋奶 

  制作:先将鸡蛋煮熟,去掉蛋壳、蛋白,用勺子将蛋黄研碎,加入牛奶充分混合即可。 

  本品适用于缺铁性贫血,以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。 

  *蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外,还含有铁、磷等物质。 

  8. 自制脱脂奶 

  制作:将牛奶煮开,静置数小时,去掉上层奶皮(即脂肪,此法一般可去掉80%的脂肪)即成。 

  本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的幼儿。 

  *因去掉脂肪的牛奶热量低,缺乏维生素A和D,你可用其他食品补充,病愈后应继续喂全脂牛奶。 

  9. 牛奶减重法 

  适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的,运动员要在比赛前调整好体重,使之限制在某一等级范围内,过去常采用的方法是限制热能摄入量,排汗和服用利尿剂等。 

  近年来国外有人采用牛奶减重法,具体办法有两种: 

  1.普罗科普氏法:每周安排一天为牛奶日,在这一天仅吃牛奶1—1.5升、酸奶(yogurt)0.5升、乳酪100—200克,以及少量奶油。 

  2.卡雷尔氏法:连续3天时间,每天分5次喝牛奶共1升,同时,再吃一些蔬菜、水果、肉类。 

  据说采用牛奶减重可减少体内水分,而且无渗透性干扰,不会影响运动员的成绩。
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