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中医指出春季要特别注重养肝 多吃“三黑”食物
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  中医认为,保持身心健康,要顺应四季的特点,遵循“春夏养阳,秋冬养阴”等养生原则。四季之中,春季属“木”,而人体的五脏之中的肝也属“木”,春气通于肝,因此,春季要特别注重养肝。 (www.chinesewings.com)

  养肝首先要保证睡眠。经常熬夜、睡眠不规律的生活习惯,对肝脏的损害尤为严重。很多人的肝病往往就是“熬”出来的。熬夜的人第二天容易双目红赤,这就是肝火上升的表现,长此以往,必然伤肝。

  《黄帝内经》记载:“肝藏血,主疏泄。”现代医学研究也证实,睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。因此,保证充足良好的睡眠,是养肝的首要条件。

  其次,根据“春夏养阳”的原则,春天饮食应适当多吃些温补阳气的食物。如性温的韭菜、葱、蒜、生姜、黄豆、蚕豆、胡萝卜、油菜、菠菜、香菜、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、虾肉等,既能补充人体阳气,又能增强肝脏和脾胃的功能。在口味上宜多甜少酸,大枣、山药最宜在春季食用。

  春季养肝的另一重要方面是运动。要选择适合自身年龄、体质和身体状况的运动方式,并掌握适当的运动时间,还要注意选择适宜的运动环境。舞剑弄拳、游泳跑步、登高望远、踏青郊外,能使身心融于自然,感受春天生发之气,天人合一,增进健康。

  此外,保持豁达乐观、恬淡平和的良好心态,也为护肝保健必不可少。经常发怒容易伤肝,会造成神经功能紊乱,导致毒素在体内积累。

  春季多吃“三黑”食物,不仅能养肝,还能有助于提高免疫力,为防病打下基础。一是黑米,黑米有开胃益中、健脾暖肝、补精明目、舒筋活血之功效。现代研究证明,黑米富含蛋白质及17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量是白米的3倍。黑米的铁含量是普通米的6倍。二是黑芝麻,黑芝麻富含铁质、维生素E,能改善贫血、延缓细胞衰老,有补肾养血、乌发之功效。三是紫菜,紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分,有助降低胆固醇、软化血管,预防碘缺乏。(来源:解放日报)
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