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保护心脏靠自己
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 医药卫生健康新闻) 2008-12-11
  美国和英国研究人员进行的两项大型研究分别显示,服用维他命C及维他命E未能证实减低心脏病的死亡率,叶酸及维他命B12的保心功效也无法证实。专家认为:要预防心脏病还是多注意自己的饮食,配合有规律的健康生活方式。  (www.chinesewings.com)

  心脏是人体重要器官,许多人都很努力预防心脏病的发生,在过去,医学界有很长一段时间相信服用维他命C及维他命E,有助于抵抗氧化物对血管的坏影响,从而减低心血管疾病的病发几率,包括心脏病与中风。 

两种抗氧化剂无效 

  但是,日前在美国心脏学会的学术会议上,美国研究人员公布的一项大型研究报告显示,服用维他命C及维他命E未能证实减低心脏病的死亡率。 

  这项大型研究为期8年、有超过1万4641人参与,参与者都是医生,平均年龄为64岁。其中5%参与者有冠心病、心绞痛或中风的病历。他们分别被分配服用维他命C、维他命E或是安慰剂(没有药效的假药丸)。

  医生们持续服用维他命C、维他命E或是安慰剂8年后,研究人员发现,无论服用维他命C或维他命E,抑或服用安慰剂,发病或死亡个案的数字都差不多,这显示服用维他命C及维他命E这两种抗氧化剂,并不能降低患上心血管疾病的危险几率,也谈不上减低死亡率。

叶酸及维他命B12也无效 

  另一方面,过去的研究也显示,叶酸及维他命B12能够改善血管硬化,有助于预防心血管疾病。但另一项大型研究却显示,叶酸及维他命B12的保心功效也无法证实。 

  由英国研究人员进行的这项临床研究以约1万2000名曾患心肌梗塞的康复者为对象,研究人员把他们分为两组,一组服用维他命B12及叶酸,另一组服用安慰剂。7年后结果显示,在心血管疾病的病发率上,两组人并没有差别。 

保心从日常生活着手 

  不时有专家提出警告:要预防心脏病还是多注意自己的饮食健康,饮食中少盐、少油,少吃富含动物性脂肪的食物,如肥肉、鸡皮等,同时也可用橄榄油取代其他食油。日常食物可多吃富含omega-3脂肪酸的鱼类,同时也应多吃大蒜、洋葱及其他各种富含抗氧化剂和抗凝血剂的蔬菜水果,以防止动脉阻塞。

  过去有研究显示,地中海区居民的心脏病罹患率比美国人要低得多,地中海边缘国家包括西班牙、意大利、希腊、南斯拉夫、叙利亚等地的饮食具有预防心血管疾病的作用。

  地中海饮食的特点是含大量谷类、豆类、新鲜蔬果,少吃红肉类,以大量药草香料佐料,不添加防腐剂,以及以橄榄油烹调。专家认为,地中海食物大量的谷类、豆类、新鲜蔬果都是膳食纤维的主要来源,而橄榄油含有丰富油脂酸,为一种单元不饱和脂肪酸,研究证实可提高血液中高密度脂蛋白胆固醇(俗称好胆固醇),同时也能降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)的浓度。

  在一日三餐方面,正确的饮食习惯应该是早餐吃得丰富,摄取较高热量食物。晚餐则应少碰油腻食物,饮食宜清淡,摄取热量不超过全天之30%。专家认为,晚餐吃得过于丰富或油腻,会造成血脂量升高,加上睡眠时人之血液流动较慢,大量血脂易沉积在血管上,会造成动脉硬化、高血压及心脏病。

  对于那些有心律不整毛病,而又有喝咖啡习惯的人来说,最好控制喝咖啡的数量,每天不要超过两杯。

  但研究人员也提醒大众,除了注意饮食仍是不够的,要预防心脏病,正确的做法是,配合有规律的健康生活方式,多运动、保持心情愉快,才可远离心脏病。
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