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世卫:全球食源性疾病发病率呈上升态势
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 医药卫生健康新闻) 2008-11-24
世界卫生组织(WHO)表示,食源性疾病的发病率在发达和发展中国家都呈现出上升态势。 (www.chinesewings.com)

世界卫生组织食品安全主管施伦特(Jorgen Schlundt)表示,受污染食品造成的具体损失程度还有待进一步研究确定。近年来大规模食品污染事件包括今年中国的毒奶粉事件造成5万多名婴儿患肾疾,四人死亡,以及美国沙门氏菌污染事件致使1,400人患病等。

他在一次专家座谈会上称,估计约有30%的新型传染病源于混入了食物链中的细菌、病毒、寄生虫、化学制剂及毒素等。

“有证据显示食源性疾病目前正在增加,但由于数据不足,很难准确描述目前的状况。”

施伦特指出,很多国家的各大监管机构之间都未能通力合作,“中国有16个不同的机构都在一定程度上参与毒奶粉事件的处理。”

哈佛医学院教授、儿童肾脏科专家Julie Ingelfinger指出,很多人都忽视了受污染食物所引发的并发症的严重性。

例如,大肠杆菌中毒可引起溶血性尿毒症,该病可进一步使儿童患肾衰竭。

她说:“对食源性疾病的长期影响进行研究非常重要,因其无法量化,且可持续几十年。”

世卫组织主管卫生、安全及环境的助理总干事David Heymann在会议上发言称,发达国家和发展中国家都很容易受食源性疾病侵袭。WHO表示,最近美国发生的十年来最严重的沙门氏菌事件证明了食源性疾病发生地的演变。

“食源性疾病在每块大陆、每个国家都有发生,而且我们无法预知这些疾病到底会在什麽地方发生。”
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