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常吃油炸、烧烤、煎制、腌腊、辛辣食品易患胃癌
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 医药卫生健康新闻) 2008-11-08
  据扬子晚报报道,南京一位26岁女子,胃部出现不适有四个多月,不想吃饭,每晚只吃“酸菜鱼”才有胃口。发展到不能进食后,她才去南京八一医院检查,被发现全胃弥漫性癌浸润,医生不得不将胃切除。南京八一医院肿瘤外科贾绍昌博士告诉记者,最近连续接诊四例这样的年轻胃癌患者,让他深感吃惊,这些年轻人的生活方式竟惊人相似,都是酸菜鱼和火锅爱好者。专家指出,胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。  (www.chinesewings.com)

  酸菜鱼中亚硝酸盐多

  贾绍昌博士称,日前还接诊一位19岁福建小伙,小伙在南京工作近一年,半年前感觉胃部不适,自行服用胃药后有所缓解,没有继续检查。近两个月来体重下降明显,并频繁呕吐血性液体。胃镜检查确诊晚期胃癌,只能行姑息切除,病理诊断是胃晚期印戒细胞癌。小伙告诉医生,自己平常喜欢吃火锅、辛辣食物、酸菜鱼,并大量饮用啤酒。

  贾绍昌博士说,腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴,但是酸菜也是腌制的食物,含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质,偶尔食用没有关系,但天天吃就容易增加风险。在吃这些腌制食品后,如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物,饮用绿茶,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。 

  不良生活习惯也是诱因

  一位39岁中年男性,下海经商,为人豪爽。每日吸烟2包以上、喝酒不低于1斤,几乎每晚都在南京几处颇有名气的大排档“消夜”,并且以火锅为主。最近出现上腹部隐痛,体重下降,在八一医院检查诊断为胃癌。贾绍昌博士说,好在检查及时,手术很成功,目前在进一步治疗。他称最近还接诊另一位年轻胃癌患者,这位36岁的小伙吃东西就吐,到医院检查也发现胃癌,小伙说,平时也爱吃火锅和酸菜鱼。

  贾绍昌博士分析指出,胃癌目前在中国已经是继肺癌和肝癌之后的第三大常见恶性肿瘤,而且由于环境污染、生活节奏快、工作压力大及不良饮食习惯、忽视胃病检查与治疗等,胃癌正在一步步逼近年轻人。近年来, 40岁以下年轻人患胃癌的人数已明显上升。

  年轻人发生胃癌,与生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是,年轻人喜欢熬夜,也就养成了经常吃夜宵的习惯,这是非常有害的。研究发现,常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃黏膜造成刺激,久而久之,易导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱,如果食物中含有致癌物质,例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品,更易对黏膜造成不良影响,进而导致胃癌。 

  另一些不良的习惯也成为导致年轻人患胃癌的诱因。为赶时间,吃饭狼吞虎咽或食之过饱,经常加重胃肠负担,还有年轻人嗜食火锅及“麻辣烫”,也为胃癌的发生创造了条件。精神紧张,生活无规律,这些因素将破坏胃肠道的正常活动,严重损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等种种胃病,最终促发癌变。同时,由于胃癌发病初期表现不明显,年轻人又不重视自身身体健康状况,忽视胃病的防治,导致大多数年轻胃癌患者到医院就诊时就已是晚期,延误了治疗时机。

  胃部不适要提高警惕

  贾绍昌博士指出,上腹不适是胃癌最常见的初发表现,与“消化不良”、“胃病”相似,这些表现往往不被患者所重视,就医时也易被误认为胃炎或溃疡病。建议患者如有下列情况,应进行详细检查,以免漏诊:近期出现原因不明的上腹不适或疼痛,经治疗无效;有胃溃疡病史,近期上腹痛的规律改变,且程度日趋加重应及时作进一步检查。将近50%的胃癌患者都有明显食欲减退或食欲不振的表现,部分患者是因进食过多会引起腹胀或腹痛而自行限制进食的。专家称,早期胃癌手术治疗5年生存率可达90%以上,如已发展到晚期,手术效果则不理想。医生提醒,当出现胃部不适时要提高警惕。
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