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吃肉时喝茶易引起便秘
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 医药卫生健康新闻) 2008-09-08
“昨天去吃自助餐,海鲜呀,水果呀,各种汽水呀,什么都有,真过瘾,但吃完却觉得肚子痛,本以为是拉肚子了,谁知道竟然便秘!反正是浑身不舒服!”昨天,记者在某医院门诊部就遇到了好几个有此苦衷的病人。医生认为,不是自助餐有问题,而是他们吃东西的搭配有问题。  (www.chinesewings.com)

海味与水果同食引起不适 

医生指出:造成便秘的原因很可能是一边吃肉食一边喝茶造成的。有人以为吃肉和海鲜时不时喝些茶水能帮助消化,殊不知茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 

而肚子疼则是海味和水果一起吃导致的。鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙类营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且会使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。 

此外,假如喝白酒时又喝饮料,也会对身体造成损害。因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并产生大量二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对人脑血管也有损害。 

为此医学专家提醒说:吃自助餐时要注意以上问题,各种食物尽可能错开时间食用。 

搭配饮食的禁忌: 

● 豆浆忌冲红糖、忌冲鸡蛋、忌不煮透饮用 

● 胡萝卜不应生吃 

● 吃豆腐别放葱 

● 蜂蜜不宜生食 

● 忌空腹吃西红柿 

● 西红柿忌与黄瓜同吃
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