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研究:男性不吃早餐容易影响情绪和记忆力
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 医药卫生健康新闻) 2008-08-08
  据新快报报道,最新研究显示,青少年如果不吃早餐,在学校会容易出现精力不集中的现象。然而,令人惊讶的是,早餐对男女的影响各有不同。男性如果没吃早餐,更加容易发脾气,并且在记忆力方面也会变差,而早餐对女性的影响几乎是没有的。 (www.chinesewings.com)

  吃早餐与学习成绩无关

  德国乌尔姆大学的卡姗尼娅·穆勒博士和同事在医学杂志《儿科》上发表文章指出,在不吃早餐时,男性情绪和视觉空间记忆会变差,而女性却没有变化。家长和老师们长期以来都认为吃早餐对学生学习成绩有重要的影响,但是穆勒博士的研究小组对50多年来研究的重新调查发现,支持吃早餐的证据是不可靠的。

  男生吃早餐后表现更好

  为了检验吃早餐对学生学习的影响,研究者观察了104个年龄在13岁到20岁的寄宿学校的学生。半数的学生进食统一标准的早餐而半数则不进食早餐,随后两组学生完成了一些认知测试和情绪测试。一个星期之后,吃早餐的一组停止吃早餐并进行测试,而没吃早餐的一组开始吃早餐并进行测试。

  吃早餐与否对学生保持注意力集中没有任何影响,但是所有的学生都表示在吃早餐后感到精神更好。男生说在吃早餐后他们的情绪更好,他们在视觉空间测试中的表现也更好。

  与其他人共餐好处更多

  早餐可能在某些方面对人体有益,如提供人大脑合成神经递质所需的能量和营养。另外,来自早餐肉类中的蛋白质、碳水化合物和脂肪可能会影响情绪。如果学生与其他同学或家庭成员共进早餐,那么这种社交行为可提高他们的精神警觉度。这是他们顺利完成认知能力测试的先决条件。研究者呼吁对观察到的性别差异做进一步的研究。
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