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为遏制儿童肥胖症 英国要把烹饪列为中学必修课
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 医药卫生健康新闻) 2008-01-24
  英国政府决定,要中学把烹饪列为必修课,作为政府遏制儿童肥胖症的政策之一。 (www.chinesewings.com)

  英国儿童、学校和家庭部长鲍尔斯透露,当局接下来三年将培训800名烹饪教师;他也赞同宣扬健康饮食习惯者的说法,即烹饪班政策数年前就该落实。

  在新政策下,年龄介于11岁至14岁的学生,一个学期内每周须上一个小时的烹饪课。

  目前,英国约有85%的中学已设有烹饪班;在新的政策下,到了2011年,所有中学都必须设烹饪班。

  英国政府最新的研究报告指出,估计在25年内,英国人口有一半是肥胖人;而专家也预测,在10年内,约有100万名肥胖儿童。

  鲍尔斯表示,他只希望该计划推展后,孩子们能烹煮简单又健康的食物。

  “我们是为将来培育人才,所以我们应该教育我们的年轻人如何做一个健康的人。”

  参与这项计划的英国名厨奥利弗说:“孩子们学会烹调健康食物的基本功夫以及懂得如何采购食材是非常重要的。”

  不过,英国全国校长协会发言人威廉斯却表示,由于烹饪班长期受到忽略,现在重新开始会有困难,烹调用具也必须花费许多钱来添置。
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