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印度培育出转基因土豆 富含蛋白质与氨基酸
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  印度国家植物基因组研究所20日在美国《国家科学院学报》上报告说,他们培育出一种转基因土豆,其蛋白质和氨基酸含量均明显高于普通土豆。 (www.chinesewings.com)

  据新华网报道,研究人员介绍说,这种转基因土豆可能相对容易被人体接受,因为培育这种土豆使用的外来基因来自另一种可食用植物——苋菜。

  苋菜是一种种子很小的阔叶植物,苋菜的AMA1基因非常重要,可以使苋菜及其种子富含蛋白质以及几种基本氨基酸。印度研究人员将AMA1基因植入几种土豆的基因组中,终于在两年后培育出一种富含蛋白质的转基因土豆。

  这种转基因土豆比普通土豆的蛋白质含量高35%至60%,其赖氨酸、酪氨酸以及硫的含量也有显著提高。研究人员用转基因土豆喂食老鼠和野兔后,未发现不良后果。

  研究人员说,无论是在发展中国家还是在发达国家,土豆都是非常重要的非谷物食品。转基因土豆可以增加以土豆为基础的食物的价值,为人类健康带来更多好处。
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