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研究:为减少温室气体 富裕国家人们应减肉食消费一半
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 科学教育校园新闻) 2007-09-17
“每人每天最多一个汉堡。”研究者们要求人们为了环保减少吃肉。 (www.chinesewings.com)

根据一份研究报告,如果富裕国家的人们把现在每天的食肉量减少一半,将对气候保护作出巨大贡献。理想的状态是,每人每天最多吃一个汉堡。这份澳大利亚的研究报告星期四发表在医学杂志《柳叶刀》的网络上。这份报告说,现在人均肉类消费量是每天100克。富裕国家的人们每天吃200至250克肉,而贫穷国家的人们每天只能吃到20至25克肉。

澳大利亚堪培拉州立大学的研究者安东尼.麦克麦克尔说,全球四分之一的温室气体产生于农业,特别是畜牧业。“如果我们假设世界人口到2050年增长40%”,而养殖牲畜导致大量温室气体排放的情况没有得到改变,“那么人均肉类日消费量要降至90克,才能保持现在温室气体的排放水平。” 

根据科学家的估算,农业产生的温室气体中,五分之四归因于牲畜养殖,尤其是饲料和运输。温室气体的排放造成全球变暖。农业排放的温室气体占整个排放量的22%,比例与工业排放量相当,比全世界交通排放的温室气体多。日本研究人员七月份发表研究结果认为,每公斤牛肉生产造成的二氧化碳量与打开家里所有的灯,然后出门开三个小时的车造成的二氧化碳相当。
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