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推广健康饮食 加拿大多家华人餐馆获“食得精明奖”
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 科学教育校园新闻) 2007-03-28
  扭转以往中餐予人多油多味精的感觉,由多伦多约克区卫生局颁发的2007年度“食得精明”(Eat Smart)奖项3月26日揭晓,共有86间餐馆获得表彰,卫生局肯定了这些餐馆在提供安全食物、健康食物选择及无烟环境3方面的素质,当中包括多间华人餐馆上榜。 (www.chinesewings.com)

  一年一度的“食得精明”奖,是由约克区公共健康视察专员,根据餐馆过往的食物健康良好纪录提名。餐馆一旦获得提名,将接受不定期的随机检查,以审视餐馆在提供安全食物、健康食物选择及无烟环境3方面的素质。

  今年共有86间餐馆获奖,包括多间华人餐馆,计有万锦文华餐厅(7660 Woodbine Ave.)、法海素食、春秋饮食集团旗下3间餐厅等。

  春秋饮食集团业务拓展总监李文礼表示,虽然中餐以往予人多油多味精的感觉,但随着来自不同地域的华裔移民增加,华裔顾客的口味愈趋多元化,并且更加讲究健康饮食,而其集团正是根据顾客的要求而不断改进与创新。

  她对于今年旗下3间餐厅第二次同时获奖深感鼓舞。她说集团今后将继续以健康而又富于营养的食物服务消费者。

  春秋饮食集团行政总厨孔锦浩向记者表示,少油、少盐、味淡,是他的烹调指导原则,同时亦保证选料新鲜,并尽量采购本地货源,以确保食物安全。
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