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瑞典试行标明各类食品所产生的二氧化碳量
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  瑞典正试行新计划,在食品包装和餐馆菜单上标示,制作有关食品和菜肴时产生的二氧化碳。专家认为,改变饮食同改用环保车一样,有助于削减二氧化碳的排放量。 (www.chinesewings.com)

  例如,当局劝瑞典人选吃胡萝卜,少吃黄瓜和番茄。在瑞典,黄瓜和番茄须在加温的室内生产。

  瑞典国家食品管理局营养部主任博曼说:“我们是第一个这样做的,这也让我们有了新的思维方式。我们向来认为安全和营养是一回事,环境又是另一回事。”该局去年被指派制定新的食物指南,以在气候和健康之间取得平衡。

  瑞典国家食品管理局去年接到制定新食物指南的任务,以在气候和健康之间取得平衡。该局今年夏天公布指南,也劝瑞典人少吃红肉,改吃豆类或鸡肉,因为养牛产生很多温室气体。

  不过,该局没有建议瑞典人多吃鱼,因为欧洲渔场的鱼群积蓄量已大不如前。

  许多瑞典用餐者表示这个要求过高,27岁的拉兰德说:“我希望我能够说有关资料已改变我的饮食,可是没有。”他吃的汉堡包在制作过程中产生1.7公斤二氧化碳,菜单建议改吃鸡肉三文治(产生0.4公斤二氧化碳)会比较好。

  尽管如此,专家表示,如果瑞典人全面接受新指南,将可在食物生产过程中减少排放20%至50%的二氧化碳。
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