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过期食材"再利用" 日本食品丑闻频发导致信任危机
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 国际新闻) 2007-10-29
  据文汇报报道,日本产品向以制作严谨,予人高度信心而享誉国际,食物安全保障亦不例外,然而,日本食品生产商近年被揭发窜改食品和生产材料到期日,连番丑闻令人质疑日本食物质素未如理想,信心亮起红灯。昔日老饕钟情的新鲜海鲜寿司、优质雪花肥牛肉及制作精良的果子,统统令人先三思才敢吃。  (www.chinesewings.com)

  日本素有烹饪讲究、工厂一尘不染、环境卫生无懈可击的美誉,可惜众多虚假食品标签丑闻已严重打击良好形象。在最新一宗丑闻,一间日本传统果子生产商“赤福”,被揭发收集卖剩米饼,把饼内的豆沙馅“循环再用”,当作新货出售。调查员又发现“赤福”长期误导消费者,把保存在急冻柜内的旧米饼运出去卖,打上去的所谓“生产”日期,实际上是解冻日期。 

  食物安全问题事件接踵而来,日本北部肉食加工生产商“Meat Hope”疑把猪肉、鸡肉和牛肉混成免治杂肉,虚假标签为免治纯牛肉,传媒指这做法至少已有廿年。另一间肉食加工生产商上周被指控以极低价钱购买老弱病鸡,然后当优质的放养鸡出售。 

  日人转投本土货中招 

  虽然日本未收到有人因此染病或食物中毒的报告,但那些食物生产商都受到当地媒体注视,向日本消费者发出警告。当日人忧虑别国的产品安全问题,转投有质量信心的本土货,以为日本出品较安全,当地食品制造业却受到连番丑闻事件打击,日人对本土货的信心下跌。 

  食物安全丑闻不单在地区公司出现,日本顶级零食公司“不二家”本年2月也承认,用过期牛奶、忌廉和鸡蛋生产忌廉泡芙,运销全球。曲奇生产商“白色恋人”亦承认为填补缺货,作虚假食用期限,下令回收产品。 

  减价战逼小企行险着 

  分析员表示,日本食品工业持续出现减价战,压缩利润,尤其小型公司,迫使他们出横手竞争。他们又担心丑闻会伤害日本食品的海外形象。瑞穗证券分析员说:“这是对有意拓展国际业务或增加海外销路的食品公司一次沉重打击。这些丑闻玷污日本品牌。” 

  厚生省表示,最近违法事件太明目张胆,并指这是道德问题,难以监管,或需考虑增加刑罚。传媒最近揭发日本人喜爱的寿司、雪花牛肉及鱼翅的真伪和安全,一些平价寿司店经常用平价食品代替鳗鱼和加吉鱼,例如用埃及尼罗罗非鱼代替加吉鱼。 

  其它被传媒揭发造假的,包括用动物胶当鱼翅等。  

  日本问题食品事件簿

  不二家 

  公司简介:知名糕点商 

  被揭时间:本年1月中 

  产品:泡芙 

  丑闻:使用过期牛奶、忌廉和鸡蛋 

  Meat Hope 

  公司简介:北海道苫小牧市肉类加工销售企业 

  被揭时间:本年6月底 

  产品:汉堡牛肉扒 

  丑闻:将混有猪肉和鸡肉等的汉堡牛肉扒标识为“百分百纯牛肉” 

  白色恋人 

  公司简介:著名食品制造商石屋制黭公司 

  被揭时间:本年8月中 

  产品:北海道必买手信──白之恋人朱古力夹心饼 

  丑闻:窜改食用期限 

  赤福 

  公司简介:三重县伊势市老字号黭子店 

  被揭时间:本年10月中 

  产品:招牌米饼 

  丑闻:违例更改食用日期,用卖剩的豆沙和糯米馅,作虚假生产日期 

  比内鸡 

  公司简介:秋田县名产、知名国产土鸡 

  被发时间:本年10月中 

  产品:以肉质嫩滑清甜驰名,是火锅高档食材 

  丑闻:使用劣质鸡肉,从中赚取暴利
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