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葡萄牙华人经济陷入低迷:支柱产业遭"内忧外患"
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 国际新闻) 2007-08-11
  据中新网报道,华人移民葡萄牙的历史可以追溯到第一次世界大战以前,那时候已经有青田人来到这个欧洲大陆最西端的国度创业谋生。经过近一个世纪的发展变迁,目前在葡国生活的华侨华人已达到了1.5万人左右。 (www.chinesewings.com)

  华人在葡萄牙谋生发展,大多是从开中餐馆起步的,到了最近十几年,华人从事的行业才开始逐渐走向多元化,特别是百货零售和批发行业更是一度“独领风骚”。但是,就在最近一、两年时间里,葡国华人经商环境大不如前,甚至屡遭来自外部的“寒流”冲击,加之华人自身问题显现,更使这股“寒流”有“雪上加霜”之势,已使得中餐、百货批发零售等华人支柱产业陷入了低迷状态。

  中餐业:从1000多家急降至400多家

  据介绍,在上个世纪50年代初,葡萄牙开始出现了一批中餐馆,中国酒楼、荔园(后来改为澳门酒楼)、双龙、金龙、北平等都是那个时代非常有名气的餐馆。发展到了1980年以后,中餐菜式开始出现一些新的变化,对传统中餐进行了一些“改良”,推出了一些如“炒什锦”、“咕咾肉”等口味偏酸甜的菜式,以更加适合葡萄牙人的口味。有华人介绍,这种改变是从陈源清先生开始的,在他经营的“北平”、“双龙”两家酒家里,最先推出此类新式菜肴。

  说起葡萄牙的中餐业,当地华人都把1992年以前的时段称为“最好的时光”。在将近半个世纪的时间里,中餐馆的生意一直都处在“火爆”状态,那个时候,葡萄牙人为了吃上顿中餐,经常要排起几十米的长龙等位。

  一位经历过“好时光”的中餐馆老板对记者说,当时中餐业完全是“卖方市场”,中餐的价格“想订多高就订高”。大部分餐馆都有两本菜单,平时用一本,节假日则要用另一本,节假日的菜价往往要比平时提高50%以上,就是这样,葡国人也能欣然接受。这还不算,中餐馆每年度还要加价两次,1月1日和7月1日都是加价的日子。

  “好时光”到1992年时“开始出现了一点阴影”,当年葡萄牙实行了一次“大赦”,华人数量随即增加到2000多人。也就从那个时候开始,中餐馆进入了“遍地开花”的阶段,“开一家餐馆,成功一家餐馆”,中餐馆虽然比以前明显增多,但大家的生意总的来说还算过得去。 

  1995年,葡萄牙又搞一次“大赦”,当地又新增了几千华人,其中既有青田人也有温州人。这个时候,“恶性竞争”成了葡国中餐业的流行词,有华人老板说:“当时如果有一家中餐馆生意兴隆,马上就会有人在其隔壁开上一家”。

  从此,中餐业“最好的时光”只能在餐馆老板们的记忆中去寻找了。从1995年开始,中餐馆的菜价再也加不上去了,能往上加的却是菜的分量,过去给一个人吃的一份菜,到此时能让两个人吃个饱。中餐的利润也随之急剧下降,随即出现了一些“微利餐馆”,并大行其道。过去餐馆大部分在80座以下,到了这个时期,中餐馆开到了100座以上,有些甚至接近200座。虽然表面上看去中餐馆依旧“门庭若市”,客流量很大,但赚取的却只是薄利。

  几年下来,过去还属于高档消费的中餐馆,已经演变成了普通大众的消费场所。而且由于中餐馆越开越多,餐馆找员工也出现了困难,开始出现了“人工荒”。

  但即便如此,中餐馆仍然依靠微利继续维持了10年左右。2006年,来自主流社会的“一记重拳”,给整个中餐业带来了致命的打击。这一年3月30号,葡萄牙政府有关部门突然发起大行动,从南到北,在全国境内突击检查中餐馆,重点是餐馆的卫生问题。这次被命名为“东方行动”的大检查,一共检查了全国各城市的130家中餐馆,其中有80%的餐馆被认为不符合国家规定的卫生条件,有些甚至触犯了法律的相关条文。其中,里斯本13家、波尔图3家中餐馆,在检查过程中被当场勒令关门。

  如今在葡萄牙提起“东方行动”,华人餐馆老板们还是会“不寒而栗”。在他们看来,这次突击检查的目的,就是要打击整个华人中餐业。在检查过程中,葡国有关部门的人员故意刁难,甚至“吹毛求疵”,比如,有些中餐馆仅仅是因为垃圾桶没有盖上盖子,就是列为不合格,有些检查人员甚至把豆豉和黑色的松花蛋也当做了过期腐败食品。

  最糟糕的是,葡萄牙媒体记者全程跟踪此次检查行动,进行了专门报道,随后在电视中反复播放华人餐馆被查获老鼠、蟑螂等不卫生画面,在当地人中造成了极其严重的负面影响。

  此次“风暴”过后,中餐业“元气大伤”,一些即便在大检查中幸运过关的中餐馆,最终也没能逃过关门倒闭的厄运,“有些餐馆老板辞退员工自己来顶,老公做厨房,老婆做跑堂”,还有人把租的住房退掉,干脆住到餐馆里。然而,即便如此,在相当长的一段时间里,仍鲜有客人上门,生意难以为继。

  目前,葡国原有的1000多家中餐馆,只剩下了400多家。而且,中餐馆关门倒闭的趋势还在继续。尽管当地的华人社团通过各种途径进行抗争,而且一些葡萄牙政府官员也公开声明支持中餐业,甚至主动到中餐馆里就餐,为中餐馆进行正面宣传。但是,当地的主流媒体似乎还是“不依不饶”,他们每隔一段时间,就会把中餐馆不卫生的情况拿出来播报一番。如此这般,中餐馆的负面影响恐怕一时难以去除。

  面对这种被动局面,中餐馆老板们只能希望从业者能够加强自律,搞好卫生,不要再给人抓到把柄,让“一条鱼腥了一锅汤”。也有老板们思量着,把中餐馆改为开放式厨房,通过这种形式,吸引葡萄牙客人放心用餐。

  百货批发与零售业:无信零售商打破商业链条

  在葡萄牙,当地华人还有另一个支柱产业,即百货批发和零售业。从1996年开始,葡萄牙出现了华人经营的零售店。据介绍,最初是几位“爱美的”女士陈晓巧、曹兰萍、周丽红、王秀珠等开起了自己的服装零售店。她们凭借着自己的独到眼光,从法国、西班牙、意大利等地批发来一些时装来卖,生意非常成功。

  随之而来的,是服装批发业的出现。华人服装批发商最初也都是从法国、西班牙和意大利的华人成衣工厂进货,以后大部分都转为从中国进口。总体来说,服装批发业一直“走的不是很稳”,时好时坏。有业内人分析说,服装批发业的问题主要在于葡萄牙市场有限,比如,曾有一位华商在一年时间里,进口了内衣1500万件,而葡萄牙全国人口却只有1030万人口,市场饱和状态显而易见。

  2000年左右,葡萄牙华人在各地开起了一些大面积的仓库批发店。批发仓库面积通常在400至500平米左右,有些规模大的店面,能够达到上千平米。据不完全统计,目前葡萄牙华人批发公司约有400多家,主要聚集在里斯本老货行及周边地区,波尔图CMA DE VILA街区,VILA DE CONDE仓库区,里斯本老货行对面的新货行和距里斯本40公里的PORTO ALTO等地。

  说起华人批发生意的发展过程,当地华商都会提到陈坚的名字。据介绍,除了里斯本“老货行”以外,其他几个华人批发集聚区都是陈坚“打下的天下”,华商们都很钦佩陈坚的眼光,“这个人有点石成金的本领,一个再差的地段,只要他去那里开店,当地的地价就会立刻飙升”。据介绍,陈坚本人除了经营百货、品牌童装批发外,还有一项业务就是开发商业中心,他通常是先租下整栋大楼,再将其中的商铺分租给其他华人商家。

  葡萄牙华人经济最有特点还要属百货零售业,就整个欧洲来说,也是葡萄牙华人经营的百货零售店数量最多,一共有将近3000家左右。葡萄牙之所以能够发展出如此众多的小百货店,又是与另一个人物有关,此人叫刘建云,正是由于这位年轻的华商创造的一种经营模式,才使得华人百货零售店得以“迅速繁殖”。

  记者在葡萄牙采访时遇到了刘建云。他向记者介绍说,他是在2000年左右开始经营百货批发生意的。他的经营模式与别人不同,首先是扶持零售商,就是说有人想开零售店,只要去租下一间店面,就可以开张经营,所有的货物全部由批发商提供,零售商先赊帐,卖掉货之后再还钱。

  这种模式,把开零售店的成本降到了最低,低到几乎人人都可以开店。“这个行业不需什么特别技术,对语言的要求也不高,特别适合华人经营”,刘建云说,这个模式推出后,一下子就开起了数百家零售店。后来,更多的批发商也跟进采用了这种模式。在最初的几年里,从事批发和零售的商家生意都很兴隆。

  但是,几年之后,这种经营模式开始逐渐出现了问题,一方面零售店在大量增多后,往往商家都聚在了一起,你卖2块钱,我就卖1元,开始进行恶性低价竞争,使大家的生意都变得难做。最关键的是,有些零售商开始恶性赊账,被拖欠的批发商虽想讨债,却又怕得罪这些零售商,担心他们到其它批发店进货,而零售商正是抓住批发商们心理,赊账不还,卖掉货物的钱都拿去给自己买房子、买汽车。

  这样下来,批发商收不回钱,也无法付钱给国内厂商,原本运行良好的商业链条于是出现了问题。到2006年,这个问题发展到了极致。据当地华商介绍,2006年春节期间,许多经营批发生意的华人老板都躲了出去,因为一些中国工厂的老板跑到葡萄牙来追债。事实上,中国工厂老板们的日子更加难过,因为他们收不回货款,也就没办法给工人发工资。据说有些工厂老板的亲属甚至还成了工人们的“人质”。

  为了改变这种不利局面,应对无信零售商们的“恶意赊账”行为,2006年底,在当地华文媒体《葡华报》的组织下,葡萄牙22家主要批发商组成了“百货批发商联盟”,为那些欠款不还的零售商列出了一份黑名单,停止给这些零售商供货。另外,他们还建立了一个信誉评估体制,给新客户打分,以排除那些无信商人。

  “百货批发商联盟”组成之后,即刻遭到了那些恶意赊账的零售商们的反弹,他们也曾想搞一个联盟来对抗“百货批发商联盟”,想凭借不到“百货批发商联盟”商店进货的办法,“把这些批发商‘饿死’”,但却未能达到目的。

  据介绍,“百货批发商联盟”取得了非常理想的效果,使当地的“商业链条”逐渐恢复了运转。同时,参加联盟的批发商们通过信息交流,细分各自的发展方向,避免了彼此竞争。特别是他们在提高经营产品质量、创立自己的品牌等方面达成了共识,为当地华人经济转型奠定了一定的基础。这一次,参加了“百货联盟”的刘建云又走在了前面,他创立了自己的“安特”电器品牌,并已获得国际认证,该公司设在中国的工厂生产的“安特牌”电表,因其高质量的保证,已经成功打入西班牙、南美和东南亚等国家和地区的市场。

  有当地业内人士分析指出,当前,葡萄牙华人百货批发零售业总体处在被动的守势,已进入了相对萧条的时期。然而,不容忽视的是,一些积极的因素也正在显现,如由华人开创的新行业开始越来越多。而且,在葡萄牙金融、科技、超市等各个行业也开始出现华人的身影。当地华商相信,凭借华人的勤劳努力,在不断加强融入,守法经营,避免与当地主流社会发生冲突的前提下,华人完全有理由为自己赢得更大的发展空间。
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