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美国消费者减少外出就餐 开始在家烹饪优质牛排
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 国际新闻
  美国肉食爱好者外出就餐时候比以前少了,但他们并未放弃对美味和食物质量的追求,研究者发现,餐厅级别的顶级或精选牛排,日益频繁地出现在家庭饭桌上。 (www.chinesewings.com)

  据路透社报道,根据全球食品加工技术展(Worldwide Food Expo)周四的数据显示,2008年起,财政吃紧的消费者开始在家吃饭,由此带来餐馆营业额下滑,这导致现在肉制品生产商把更多的原本售往餐厅的食品销往杂货店,而消费者会前往购买。

  调研公司Shugoll Research主席Merrill Shugoll在此次展会间隙向路透社表示:“以前,如果你想吃到好的牛排,你得去餐馆。而现在你可以在杂货店买到。”

  今年超市所有肉制品销售都有提高,Shugoll对销量继续上涨持乐观态度。这归因于超市肉制品价格更低,且促销力度大。

  Shugoll及Midan Marketing主管Michael Uetz展示了其调查结果及分项营销数据:今年第三季度超市肉制品及家禽类销量同比增长12%。

  但他们也承认,这种改善是与2008年糟糕的情况相比。

  今年秋季参加在线调查的多数被访者表示,与1月相比,其肉制品和家禽类购买量有所增长或保持不变。

  随附销售数据显示,低价肉制品销售强劲,产品包括牛肉馅、热狗及鸡腿。但价位偏高的优质肉品销量增长也十分显着。

  他们称,第三季度优质牛排销售同比增长15.5%,而普通牛排同比增长13.2%。
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