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荷兰人过节时美味佳肴飘香
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 荷兰新闻) 2007-12-21
荷兰家庭在过节时注重把家居布置得充满圣诞节气氛。火鸡近年才普遍出现在荷兰家庭圣诞餐桌上,一般家庭以烤猪肉卷、烤鸡和颇具特色的桌上烤肉为主菜。几乎每家都有一台桌上烤肉炉,每人手持一个小小的烤盆,每次只能放一块肉或几片蔬菜在烤盆内,放在电烤炉上把食物烤熟,再蘸点调味料来吃。大家一边吃一边聊天,一顿饭花上两三小时是常事。  (www.chinesewings.com)

荷兰甜点之多、之甜可谓一大特色,遇到圣诞节这个以甜点为主要节日食品的时刻,大家就放开享用糖浆梨子、巧克力火锅、苹果甜饼、奶油杏仁甜饼。 

圣诞节餐桌上以红酒为多,啤酒其次,还有从葡萄牙传入的深红色波特酒。从前荷兰餐桌上少不了的杜松子酒,现在年长者中虽然还有市场,但女士与年轻一代已日渐少饮。
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