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荷兰奶制品研究中心 Nizo 发明新型奶酪检测方法
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 荷兰新闻) 2007-09-05
荷兰奶制品研究中心Nizo称,最近研制出了一种新型的奶酪快速检测方法,可以在很短的时间内对大量的奶酪进行检测,可以帮助奶制品生产商减少成本支出。这种检测方式在检测附加值较高的奶制品时,可以保护其中的有益微生物,增加商业价值。 (www.chinesewings.com)

奶酪的常规检测都是在实验室中进行,尽管目前出现了很多型新的检测方法,但是这些方法都无法达到奶制品行业的要求,检测的成本使得一些奶制品生产商无法接受。而Nizo研制出的新型检测方法可以同时检测不同总类的奶酪,包括:口味,质地以及微生物活力。即使是很少的样品,该方式也可以很轻松的检测出其中的常规指标。
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