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北京高校联采确定食堂伙食原料价格 将半年不变
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 中国新闻) 2007-11-11
  市场副食品价格上涨将不会影响高校食堂饭菜价格。记者从昨天举行的北京市高校伙食原材料联合招标采购大会上获悉,企业一旦成为“伙联采”招标单位并确定伙食原材料价格,将保持到明年3月不变。如果市场波动太大而需要进行价格调整,必须通过“伙联采”专家组的协商。 (www.chinesewings.com)

  昨天下午的北京邮电大学体育馆,俨然成了一个室内“农贸市场”。120家合格供应米、面、粮油、肉类、调料类、蛋制品和豆制品等类别的食品原材料厂家,把各自优质的货物摆放出来供来自北京60多所高校的后勤采购老师挑选。另外,来自10多所高校的120多名学生代表,也作为学生监督员参与学校的采购工作。 

  “这个五花肉怎么卖?”“价格能优惠到什么程度?”北京理工大学现场采购的一名老师问河北一家生肉供应商。“我们保证质量,同时价格也更优惠,”供应商回答说,“肯定比市场价格低2%到3%。”北京理工大学负责采购的老师告诉记者,参与“伙联采”就是想以低廉的价格为学生采购到有质量保证的伙食原材料,从而保证学校食堂饭菜价格的稳定。 

  记者了解到,高校通过“伙联采”采购伙食原材料,还能保证采购价格在一定时期内保持稳定。“组织集中采购的好处是,高校可以降低成本采购伙食原材料,从而使得高校食堂饭菜价格不因市场涨价而发生大的波动,”北京高校伙食联合采购中心办公室主任吴岚说,“参与‘伙联采’的供应商一旦投标成功,其与高校确定的价格将原则上保持到明年3月不能变。在此期间,如果因为市场原因而要提高价格,必须通过‘伙联采’专家组的协商。” 

  “高校食品原材料的安全、质量和价格,直接关系到学生的健康、安全和切身利益。”市教委副主任杜松彭说,“‘伙联采’工作可以起到规模采购、降低伙食原材料成本、增强食堂应对市场物价波动能力的作用。”记者了解到,自从本市实行高校伙食原材料联合采购招标7年来,联采的成交额逐年上升,今年上半年联采成交额高达8343万元。杜松彭指出,为了有效缓解原材料价格上涨给高校食堂带来的压力,各学校除了要积极参加“伙联采”外,还要利用库存、调剂品种、加强核算、动用积累补贴等办法降低成本,消化涨价因素,确保学校食堂饭菜价格稳定。
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