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中国猪肉批发价连续下跌
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 中国新闻) 2007-09-02
  据中国青年报报道,日前,中国商务部最新市场监测数据表明,(8月20日至8月26日)鲜猪肉价格下跌3.3%,连续三周出现回落。这不正是在猪肉价格大幅上涨、不少餐馆贴出“由于价格上涨本店菜品价格上调”一类告示跟风涨价不长时间后,消费者用“嘴”回应疯涨的价格——不吃或少吃猪肉的结果吗? (www.chinesewings.com)

  笔者以为,虽然与此同时受国际市场食用油价格上涨影响,豆油、菜籽油和花生油价格涨幅比上月稍有扩大。受中秋节临近,食品加工需求增长的影响,鲜蛋价格较上月上涨8.7%。受部分地区连降暴雨以及台风等恶劣天气影响,鲜菜价格波动幅度较大。全国36个大中城市黄瓜、西红柿、油菜和茄子的平均价格分别比上月上升18.2%、11.3%、8.8%和2.7%。青椒的价格比上月略降1.1%。但涨幅最大的猪肉批发价格却连续3周下降,这一事实说明:

  市场和价格是相互影响的,市场经济不是谁想怎么涨价就怎么涨价的:消费者对价格的承受能力是有限度的,超过这个可以承受的限度,就不消费或者少消费;于是,市场就萎缩了,价格就下降了。超过合理涨价幅度的价格是不能长久的,最终的受害者不只是消费者,还有乱涨价的经营者自己。

  在市场经济条件下,消费者毕竟比在计划经济条件下有了更多的选择:猪肉涨价,水产品便宜那就多吃鱼;方便面贵,那就吃手擀面、挂面;餐馆涨价那就回家自己做饭吃……

  一般而言,人们的消费水平取决于收入水平,与发达国家相比较而言,我国老百姓收入是比较低的,不要说与欧美、日本等国相比,就是韩国2006年人均收入也达到2万美元。我国老百姓对价格的敏感度特别高,是因为收入水平太低,而不是价格本身太高。我国低价农产品价格已经成为历史,但也远远没有进入高价时代。要启动国内消费,还得千方百计增加农民和城市低收入者的收入。

  最近,政府一系列宏观调控政策和措施的出台,如对生猪等生产者给予多方面的补贴与扶持;对低收入者给予生活补贴;对跟风涨价和搭车涨价者予以严厉查处等,对猪肉价格的下降也起到明显的作用。

  猪肉批发价格虽然连续3周下降了,但是同时(8月13日至19日)生产资料价格小幅攀升:全国生产资料市场价格总水平较前一周上涨0.43%。100多种主要产品中,价格周环比上涨的有36种,占32.1%;持平的有51种,占45.5%;下降的有25种,占22.3%。具体来看,受美国次级抵押贷款危机影响,有色金属价格普遍走低,价格水平较前一周下跌0.92%。近期铁矿石价格持续上涨拉动国内钢材价格上涨0.38%。笔者以为:生产资料价格如果持续上涨,以农产品为原料的加工食品价格下降的有可能反弹,价格没有下降的仍有继续攀升的可能。所以,对生产资料特别是农用生产资料的价格上涨也不能掉以轻心。
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