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比利时部分地区依旧保留骑马捕虾传统
华翼网新闻中心 news.chinesewings.com - 比利时新闻) 2007-08-28
身穿鲜艳的黄色防水外套,骑着比利时特有的驮马,在北海退潮时的浅水中捕虾。现在您在大屏幕上看到的是一种特殊的骑马捕虾的场面。其实欧洲很多国家都有骑马捕虾的传统,但是这种特殊的捕捞方式早就随着渔业的机械化发展而逐步消失了。比利时的东代恩凯尔克就是目前很少的,依旧保留了骑马捕虾传统的地区之一。 (www.chinesewings.com)

骑马捕虾在比利时至少有500多年的历史了。早在16世纪,当地的农夫就骑着马踏入海边的浅水区,捞起大量的小鱼小虾。但当时捕捞这些海鲜并不是为了吃,而是为了积肥。

马的两侧各驮着一只大大的竹筐,筐中装有捕虾的网。当马走入海水较深的地方后,捕虾人将网撒开,而后策马返回岸边,一批批小鱼小虾就这样被网了回来。

由于当地水质好,这里产的虾也非常鲜美。

埃迪·德·许尔斯特:每个渔夫都有自己烹调虾的秘方,通常用海水煮虾,但马背上的捕虾人,用淡水煮虾,再放些盐和其他调料。

埃迪是当地的老渔民了,他介绍说,骑马捕虾中马是渔民最好的伙伴。所以,寻找并训练不畏寒冷,不怕海浪的驮马非常重要。这需要捕虾人和马儿一道,付出大量的心血和努力。

埃迪·德·许尔斯特:我们大约用六个月来训练马儿如何捕捞,一旦马匹掌握了技巧,它就会和渔夫相伴一生,这是像是马儿和渔夫间的“爱情故事”。

骑马捕虾在海滨附近进行,假日里,每次捕虾都像是一次表演,周围总是围满了好奇的游客和孩子。

近年来,东代恩凯尔克的海边被开放成了旅游景点,周围的渔场、农场也都纷纷出售,在原地盖起了房子。纷至沓来的游客活跃了当地的经济,但同时也拉升了物价、挤占了空间。埃迪说,捕虾人已经很难再在周围牧马了。

东代恩凯尔克的旅游部门已经开始关注这一问题。并希望,将骑马捕虾作为当地特色文化保留下来。目前的当务之急就是,要帮助捕虾人在年轻一代中培养接班人。

尽管面对各种挑战,马背上的捕虾人还是乐观的,他们相信,传统总会传承下去。就像埃迪常说的那样,“它会留下去,我们会找到办法,让马背上的捕虾人再捕它1000年”。
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